-Percorsi del gusto-

 

Un percorso guidato che vi farà comprendere e assaporare

alcuni dei prodotti più tipici della Toscana.
 

Percorsi creabili a misura delle più diverse situazioni

in base al luogo al tempo al numero dei partecipanti e al servizio che si vuole offrire.

 

 

Percorso sull’ Olio extra vergine d’oliva
Cenni storici, tecniche di produzione, qualità e cultivar, uso in cucina.
Degustazione di diverse varietà

 buffet con prodotti che esaltano e mostrano l'uso dell'olio.
 

Percorso sul vino in Toscana
Cenni storici, la vigna, la vendemmia, la cantina,

tipologie e denominazioni.
degustazione di 5 vini

piccole fragranze in abbinamento.
 

Percorso sui formaggi

I pascoli, trattamenti del latte, stagionatura,

affinamento, tipologie.

Degustazione di 4 formaggi guidata dal caciaro.
 

Percorso sui prodotti tipici regionali

 zafferano di San Gimignano, cipolla di Certaldo, fagioli di Pratomagno,

farro della Garfagnana, carne chianina,la Cinta senese, agnello di Zeri,

il lardo di Colonnata, la Tarese, la Sopressata ecc...

cenni storici, coltivazione e produzione, utilizzo

degustazione a buffet.
 

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